播磨のいぢ

桃屋が発売した「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という商品が売れているようです。
キャッチコピーは食べるラー油。
今までに無いイメージの商品で、一気に注目が集まっている模様。
ネット上でも品切れ続出。
ラー油をそのまま食べるという発想がいままでなかった。

酒の肴によいかも。


桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g　388 円

＠参考
http://www.toyokeizai.net/life/living/detail/AC/d0969ba98a38db298f303096ea77933b/
もはや調味料ではない！？　食べるラー油が新境地開拓 -
調味料というジャンルを超え、“食べるラー油”という新境地を開拓している。

http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php
「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」は、厳選したなたね油とごま油と、色合いの良い粗挽き唐辛子で抽出した鮮やかな色のラー油に、香ばしいフライドガーリックとフライドオニオンをたっぷり加えたラー油です。そのまま食べる事もできる、旨さと食感を楽しむラー油（辣油）です。 餃子に使うラー油という感覚よりも、ご飯のお供の「ふりかけ」感覚の商品です

JAN　4902880051379
辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g
内容量： 110g
原材料名： 食用なたね油、フライドガーリック、食用ごま油、唐辛子、フライドオニオン、唐辛子みそ、砂糖、食塩、パプリカ、すりごま、オニオンパウダー、粉末しょうゆ（小麦を含む）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）
栄養成分値： (100g当り)
エネルギー/656kcal、たんぱく質/5.4g、脂質/62.3g、糖質/15.1g、食物繊維/6.4g、ナトリウム/1.6g、食塩相当量/4.1g


http://www.momoya.co.jp/recipe/index.php?submit10=1&category=7
辛そうで辛くない少し辛いラー油 を使ったレシピ




ラー油
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ラー油（辣油、ラーゆ）とは唐辛子などの香辛料を植物油の中で加熱して辛味成分を抽出した調味料である。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。

中国料理・四川料理（特に麻婆豆腐や担担麺など）の調味料、薬味として用いられる。

山椒・葱・生姜・にんにく・食用油（一部ごま油）・唐辛子数種を、高温の油に通しして作られる。ザルのようなもので一瞬で行われるため、苦味が出ることはない。

安価なラー油の場合、唐辛子を使わず色素と香辛料で色と辛さを似せて作っている場合もある。


自家での製法　
家庭で作る場合は、ゴマ油に唐辛子を入れてゆっくり軽く加熱する。手軽で失敗が少ない方法としては、七味唐辛子をゆっくり加熱してある程度温まったら火を止め、余熱でゆっくり辛味を抽出させる方法がある。唐辛子は種を入れると辛味が強くなり、また加熱しすぎると苦味が出るので注意する。