播磨のいぢ

昨今続く家庭菜園ブームのなか、カップアグリという自宅で野菜を育てるやり方が注目を浴びているそうです。
カップ菜園、おうちアグリなどとも呼ばれています。
庭がない、ベランダがないということで家庭菜園をあきらめていた方も、
マグカップや紙コップでできちゃうカップ野菜なら誰でもチャレンジできそうです。

カップアグリセットで商品パッケージ化されているものを購入するのもよいですが、
自分でつくるカップアグリというのも楽しそうです。

エンダイブなら種を蒔いてから発芽まで約１週間。
収穫までは約１か月とか。

カップアグリは「作る、飾る、食べる」という３つの楽しみ方があるとのこと。

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ベビーリーフ、リーフレタス、エンダイブ、スプラウト、ハーブ、バジルなどいろいろなカップ野菜に挑戦してみたいところ。

エンダイブ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
エンダイブ（英: Endive 、学名 Cichorium endivia）はヨーロッパ原産のキク科の一年草で、野菜とされる。和名はキクヂシャ（「菊」＋レタスの和名「チシャ」による）。同じキクニガナ属の多年生野菜チコリーと同様に独特の苦みがあるが、見かけはチコリーと違い非結球レタスに似ている。緑の葉または軟白栽培した黄白色の葉を、生（サラダ）または加熱調理して食べる。生産量はフランスとベルギーで多い。

味はチコリーとよく似ているため混同されることが多い。フランスではシコレ（Chicore'e）ということが多く、単にアンディーヴ（Endive）というと普通はチコリーを指す。アメリカ合衆国ではエンダイブを誤ってチコリーと呼ぶこともある。


スプラウト
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
スプラウト（sprout）とは、植物の新芽の総称。日本では主にブロッコリーやマスタード、クレス、芽キャベツなどの発芽野菜の新芽を指す。昔から食べられているかいわれ大根やモヤシもスプラウトの一種といえる。