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播磨のいぢ
播磨のいぢ
小野市で生まれ育ち、学生時代は岡山で、会社員時代は高砂市で過ごしました。
社会人となって17年目、一貫してネット通販およびEコマース関連に携わってきました。2013年起業。播磨地域の商品とサービスを世界へ発信!目指せ年商100億
40歳を迎え、体力は落ちてます。仕事と家庭と、どのようにバランスをとっていくのか。これからの課題です
座右の銘:「一隅を照らす」「自分がやらない限り、世に起こらないことを私はやる。」「意欲のある者のほうが、能力のある者よりも多くをなす」「なぜ人は答えを持つと奴隷になり、問いを持つと自由になるのか?」
●趣味はゴルフ?
●経験
楽天市場、ヤフーストア、ヤフオク、Wowma!、DeNA、LINE、メルカリ、Amazonマーケットプレイス、アマゾンB2B、ヤマダモール出店、メイクショップ、イーストア、独自ECサイト構築、独自ECモール構築、ファイルメーカーによるシステム開発、商品マスタ、受注処理システム、顧客対応システム、梱包出荷・自社物流センター構築。人事・総務・リクルート採用活動。
●出来ること:頑張れ店長(店舗アップ)カスタマイズによるネット通販バックヤード構築。楽天市場、ヤフーストア、アマゾン、独自ECサイト同期店舗運営。CGIを使ったSEO対策。NAVER、Wikiを使ったまとめサイト作成。ブログ、ツイッター、facebook、LINEを活用した集客。キュレーションを活用したビジネスモデルの実践。ファイルメーカーを利用した情報収集・分析。
●得意分野:日用品、健康、美容に関する商材の仕入れ・販売・企画。医薬品、漢方薬の取り扱い。検索エンジン上位表示全般。
●2009年登録販売者資格を取得しました
●2015年楽天市場ショップオブザイヤー受賞
●2017年楽天市場エキスポアワード受賞
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2010年10月04日

【食べる醤油、しょうゆの実】生七味、食べるラー油を超えた?

昨年よりブームが続いている、新感覚調味料シリーズ。
特に食べるラー油は長く品薄が続いている影響もあり、
いまだに新製品が続々登場し、調味料界の群雄割拠を体現している状態。

ポスト食べるラー油として注目を浴びている生七味も
連日テレビで取り上げられて、一気に知名度は全国区に。

さて、ではその次は何が来るのだろうという状況。

地域のB級グルメ日本一を争うがごとく、
日本全国変わり種の調味料選手権でも開催したら盛り上がるだろうなと思うこの頃。

先日のテレビで紹介されていた、食べる醤油・しょうゆの実は新しいスター候補。

ネーミングも売れそうだし、
日本人に最も親しみがある調味料でもあるし。

さて、ここまでくれば料理のさしすせそは全部でそろってほしいところ。

食べる砂糖、食べる塩、食べる酢、食べる醤油、食べる味噌。

一部、食べて当たり前という気もするが
従来の定番調味料にひと工夫加えるだけで、
新たな魅力が味わえる商品になりそうに思う。




もろみ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 
醤油醸造用の豆麹と麦麹を塩水に漬け込んだ醤油もろみ。もろみ味噌の一種である「しょうゆの実」にあたる。 
もろみ(醪・諸味とも書く)とは、醤油・酒などを作るために醸造した液体の中に入っている、原料が発酵した柔らかい固形物のことである。

「もろみ味噌」と分類される一群の食品は、「味噌のもろみ」ではなく、醤油のもろみに近似したものを、最初から「もろみ」そのものを食べることを目的として造るものを指すことが多い。醤油を作るときと同様の方法で麦・大豆・米などから製造した麹を、醤油のときほどは多くない塩水に漬けて熟成させるものが基本形である。

今日では食品工業的には醤油・塩・糖類などの調味料を入れた液体に漬け込む製法で造られていることが多い。

* 「なめ味噌」
* 「金山寺味噌」・「金山寺納豆」
* 「ひしほ」・「ひしお味噌」
* 「しょうゆの実」・「しょいの実」・「しょんしょん」
@過去参考ブログ
http://lohas.tenkomori.tv/e179764.html
2010年07月10日
食べるラー油を超えた!?生七味がブームの兆し

http://lohas.tenkomori.tv/e155840.html
2010年03月05日
食べるラー油 辛そうで辛くない少し辛いラー油










さしすせそ (調味料)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 
調味料のさしすせそは、料理(特に和食)の味付けの基本になる五つの調味料、また、それらを使うときの順序を覚えるための語呂合わせ。それぞれ

* 砂糖(さとう)
* 塩(しお)
* 酢(す)
* 醤油(「せうゆ」に由来。正しい字音仮名遣は「しゃうゆ」)
* 味噌(みそ)



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