2010年11月09日
小野市のB級グルメ 小野ホルモン焼きそば
全国各地で開発が急がれている、ご当地グルメ。
先日開催された、B-1グランプリの影響力はすさまじく、
各地方ではご当地グルメのメニュー開発に余念がない。
しかしホルモン焼きそば=秋田県横手市の横手焼きそばのイメージが固まっているだけに
小野市のホルモン焼きそばは巻き返せるのかどうか。
昭和30年代から食べられていて、庶民に親しまれていたという説が浸透すればよいが。
@参考
http://www.ono-navi.jp/files/9109.pdf
http://www.ono-navi.jp/418/5547.html
小野市観光協会 - ホルモン焼きそば
「ホルモン焼そば」は、昭和30年代に小野市内の焼肉店で始められたメニューで、当時は、金物や算盤職人の間でよく食べられていました
先日開催された、B-1グランプリの影響力はすさまじく、
各地方ではご当地グルメのメニュー開発に余念がない。
しかしホルモン焼きそば=秋田県横手市の横手焼きそばのイメージが固まっているだけに
小野市のホルモン焼きそばは巻き返せるのかどうか。
昭和30年代から食べられていて、庶民に親しまれていたという説が浸透すればよいが。
@参考
http://www.ono-navi.jp/files/9109.pdf
http://www.ono-navi.jp/418/5547.html
小野市観光協会 - ホルモン焼きそば
「ホルモン焼そば」は、昭和30年代に小野市内の焼肉店で始められたメニューで、当時は、金物や算盤職人の間でよく食べられていました
ホルモン焼きうどん
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
兵庫県佐用町のホルモンうどん
ホルモン焼きうどん(ホルモンうどん)は兵庫県佐用町および岡山県美作地方中東部(津山市など)の名物料理である。最近では、佐用町および津山市がそれぞれご当地グルメとして売り出し、町の活性化を試みている。
津山市のホルモン焼きうどんは2009年度第4回B-1グランプリで第3位を獲得している。
佐用周辺や美作地方では精肉の出荷が多かったため(作州牛や佐用牛など)、食材としてホルモンなどがあまる傾向にあったため安くたくさん入手でき、うどんなどの食材に使われるようになったとされる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
兵庫県佐用町のホルモンうどん
ホルモン焼きうどん(ホルモンうどん)は兵庫県佐用町および岡山県美作地方中東部(津山市など)の名物料理である。最近では、佐用町および津山市がそれぞれご当地グルメとして売り出し、町の活性化を試みている。
津山市のホルモン焼きうどんは2009年度第4回B-1グランプリで第3位を獲得している。
佐用周辺や美作地方では精肉の出荷が多かったため(作州牛や佐用牛など)、食材としてホルモンなどがあまる傾向にあったため安くたくさん入手でき、うどんなどの食材に使われるようになったとされる。
Posted by 播磨のいぢ at 00:00│Comments(0)
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